Эксперты пояснили, что арбузы ранних сортов созревают быстрее, но получают меньше солнечного света. Такие плоды не такие крупные (7-10 кг) и уступают поздним по сладости. Исключение составляют импортные арбузы из Турции или Ирана — они могут оказаться зрелыми, но их вкус не всегда соответствует привычным для россиян представлениям.
При выборе арбуза специалисты советуют не ориентироваться на хвостик, который высохнет за три-четыре дня дороги, и не пытаться сжать плод — хрустит он обычно ещё при транспортировке.
Дома можно опустить арбуз в воду: спелый плод не тонет. Если же он идёт ко дну — возможно, плод перезрел.