Джутова отметила, что здоровое питание не требует отказа от вкусных блюд и постоянных ограничений. По её словам, грамотный рацион может быть разнообразным и приносить удовольствие.
Главные принципы — выбор натуральных продуктов, их правильное сочетание и использование щадящих способов приготовления. К оптимальным вариантам относятся запекание, тушение, приготовление на пару и варка.
Диетолог также подчеркнула, что овощи лучше употреблять свежими, так как длительная термическая обработка приводит к потере части витаминов. Для сохранения вкуса блюд можно использовать специи, зелень, лимонный сок и натуральные соусы.
