Если переводить название по русской логике, получится сарай в районе Галата. Но турецкое saray означает не сарай, а дворец. Это рассказывают слова авторов из sports.ru, разбиравшихся в истории названия одного из самых известных турецких клубов.
Футбольный клуб вырос из стамбульского лицея Галатасарай, основанного в 1481 году. Когда в 1905-м ученики создали футбольную команду, за ней закрепилось название школы. По современной версии клуба, после одного из первых матчей зрители называли игроков «господами из Галатского дворца». Так и осталось.
Слово saray пришло в турецкий из персидского языка. «дом, жилище, дворец». Именно это слово находится во второй половине «караван-сарая»: персидский kārvān-sarāy обозначал дом или место ночлега для каравана. Первоначально в слове не обязательно было что-то царское — речь шла о здании, жилище или комплексе помещений. Уже в турецком языке слово получило престижный статус.
Следы этого saray разбросаны по карте Османского мира. Город Бахчисарай переводится как «дворец-сад»: первая часть — от слова «сад», вторая — от saray, резиденция крымских ханов. Даже Сараево, столица Боснии и Герцеговины, имеет отношение. В середине XV века османский наместник построил административную резиденцию saray. Вокруг неё развивался новый город, а сама постройка дала ему имя. В османское время употреблялось название «Боснийский дворец».
В русский язык слово пришло через тюркские языки из персидского, но закрепилась совсем другая часть его значений. По словарю Макса Фасмера, у тюркского saraj перечисляется целая цепочка вариантов: «дом», «дворец», «караван-сарай», «комната для жилья», «стойло», «тележный сарай». То есть до попадания в русский существовало не одно строгое значение «роскошный дворец».
Русский язык выбрал из этого списка хозяйственную ветвь. В XVII веке нарицательное «сарай» уже фиксируется в русских источниках, а значение постепенно сужается до крытого нежилого строения — места, где держат инвентарь, дрова, сено, телеги или животных. Позже появилось и пренебрежительное значение: сараем можно назвать некрасивое здание и ветхую постройку.
