Кашух назвала несколько причин изменения вкусовых ощущений: возраст, привычки, болезни полости рта, а также физиологические и психологические факторы.
Снижение обоняния делает еду пресной. На вкус также влияют изменения обмена веществ, состояния слизистых и работы ЖКТ. Сухость во рту, болезни зубов и нарушение носового дыхания тоже меняют вкусовые ощущения.
Некоторые лекарства вызывают металлический привкус или притупляют восприятие вкуса. Мозг связывает еду с эмоциями, поэтому привычные продукты могут перестать радовать, а новые — стать любимыми.
