По словам эксперта, от чеснока следует отказаться людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как язвенная болезнь, панкреатит и холецистит. «Острые вещества раздражают слизистую и стимулируют выделение пищевых соков, провоцируя обострения», — объяснила Кашух.
Также не рекомендуется сочетать большое количество чеснока с препаратами, разжижающими кровь, поскольку это увеличивает риск кровотечений. Хотя аллергия на чеснок встречается редко, она возможна и может проявляться сыпью, зудом и отёком.
Врач отметила, что варёный чеснок оказывает более мягкое действие на желудок и подходит людям с чувствительным пищеварением.