Гастроэнтеролог отметил, что грибы считаются трудноперевариваемой пищей. Он объяснил это наличием хитина в клеточных стенках грибов.

Специалист подчеркнул, что хитин — это вещество, которое делает процесс усвоения грибов сложным для пищеварительной системы.