По словам эксперта, безопасный продукт должен включать нормализованное молоко, сливки, сахар, сухое молоко, натуральные стабилизаторы и ваниль. Калорийность такого пломбира не должна превышать 300 ккал.
Милаева рекомендовала избегать мороженого с растительными жирами, пальмовым маслом, а также длинным списком ароматизаторов и красителей. Она отметила, что чем ближе сахар к концу списка ингредиентов, тем лучше.
Специалист напомнила, что, согласно нормам ВОЗ, добавленный сахар не должен превышать 50 граммов в день. Одна порция классического пломбира может содержать до 20 граммов сахара, что составляет почти половину суточной нормы.