Есть немытые ягоды сразу после сбора небезопасно. Риски ниже, если ягоды собраны на даче без соседей, обработок и вдали от трассы.
Патогенных бактерий, таких как кишечная палочка и сальмонелла, на кусте смородины или крыжовника почти нет, если почва не удобрялась свежим навозом. Им нужен источник для появления. Дивинская предупредила: «Другое дело — пестициды. При самостоятельной обработке кустов обычно нет причин для беспокойства, но после процедуры следует подождать несколько дней, как указано в инструкции. Никакое мытьё не удалит то, что уже проникло в кожицу ягоды».
Птичий помёт также опасен, так как птицы сидят на ветках.