Налимова отметила, что шаурма сама по себе не относится к «мусорной еде» и при идеальном приготовлении могла бы стать сбалансированным блюдом. Однако, по её словам, в 95% случаев уличной продажи польза превращается во вред из-за антисанитарии, токсинов в соусах, канцерогенов и переизбытка соли.
Терапевт также признала, что шаурму можно есть далеко не всем. Она подчеркнула, что блюдо противопоказано нескольким категориям людей.
Ирина Налимова добавила, что «Условно безопасной» — если человек приготовил её самостоятельно дома из свежего постного мяса, зернового лаваша и лёгкого йогуртового соуса.