23-летний хоккеист играл в Северной Америке с 2020 года. В прошлом сезоне Грушников выступал за клуб «Калгари Рэнглерс» из АХЛ.
В регулярном чемпионате сезона-2025/2026 Артём провёл 55 матчей. Он забросил одну шайбу и сделал одну результативную передачу. Показатель полезности игрока составил «-1».
Всего в Американской хоккейной лиге Грушников сыграл 184 матча и набрал 13 (3+10) очков. До отъезда в Северную Америку защитник выступал в России за «Красную Армию» в МХЛ. В сезоне-2019/2020 он провёл 29 матчей в регулярном чемпионате МХЛ, забил один гол и сделал четыре ассиста. В плей-офф того сезона Грушников сыграл две встречи, не набрав очков.
