Врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» Евгений Белоусов в разговоре с «Чемпионатом» назвал главные принципы здорового перекуса в дороге. Он подчеркнул, что рацион в путешествии не должен сильно отличаться от повседневного.
Основная задача — поддерживать баланс питательных веществ. Организм должен получать белки, сложные углеводы, клетчатку и достаточно жидкости. Например, перед долгим перелётом не стоит голодать, надеясь поесть позже.
Белоусов отметил, что на фоне усталости и стресса люди чаще выбирают сладкое и фастфуд. Эти продукты дают быстрый, но кратковременный прилив энергии, а затем могут усилить голод. «В дороге особенно важно не доводить себя до состояния сильного голода. Когда человек долго не ест, он хуже контролирует размер порции и чаще выбирает еду не потому, что действительно хочет есть, а потому что организм требует быстрый источник энергии»
