Эксперт предупредил, что ранние арбузы иногда содержат много нитратов. Эти вещества попадают в ягоду из-за азотных удобрений, которые ускоряют рост.
Вредные соединения в основном накапливаются в светлой части мякоти, которая находится ближе к корке. Дмитрий Карпенко посоветовал не есть эту часть плода.
Специалист также напомнил, что сезон российских арбузов начинается в конце июля или августе. В это время на прилавки поступает основной урожай. Самый большой выбор и низкие цены ожидаются в августе и начале сентября.
